Caspar Greber arbeitet als Käsesommelier – sein Alltag dreht sich um Käsehandel, Präsentationen, Veranstaltungen und Käsecaterings.
Im Gespräch erzählt er, wie er seine Leidenschaft für Käse in Beruf und Beratung einbringt, welche Kenntnisse es braucht und warum der Beruf ständig Neues bereithält.
